超软咖啡土司

超软咖啡土司的做法与步骤

1. 1.

   后油法将面团揉到完全阶段

2. 2.

   面团整形后放到温暖的地方发酵 差不多1小时就可以发酵好

3. 3.

   排气 把面团平均分成3份 醒发10分钟。

4. 4.

   再次排气 整形后放入预先涂过黄油的土司盒 放到温暖湿润的地方进行第二次发酵 差不多1小时发到和模具边缘齐平

5. 第5步.

   烤箱上下火170度 中下层25分钟 烤的时候旁边放一碗热水 有助于面团涨高 。一定要放到烤箱倒数第二层 因为会涨差不多2-3厘米  烤好好取出放凉即可