本帮鲍鱼红烧肉
本帮鲍鱼红烧肉的做法说明
红烧肉和鲍鱼材质、口感相近，鲍鱼特有的海鲜鲜美带给红烧肉不一样的滋味，使本身蜜汁鲜美的本帮红烧肉增添了高大上的海鲜鲜味。
本帮鲍鱼红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
红烧肉焯水洗净，捞出洗净
- 2.
姜蒜爆香
- 第3步.
下猪肉煸炒
- 第4步.
下胡萝卜煸炒
- 第5步.
加水没过菜大火烧开
- 第6步.
放入酒，酱油和醋
- 第7步.
入大葱，冰糖少许
- 第8步.
大火煮开调小火炖煮10分钟
- 第9步.
加入鲍鱼
- 第10步.
撒上葱叶，继续小火炖煮25-30分钟
- 第11步.
再大火收汁，直到汤汁出现浓稠
- 第12步.
出锅装盘：）
小贴士
加醋使肉不柴；胡萝卜需要煸炒让胡萝卜素融于油脂；冰糖收汁更加有光泽，浓郁；
