纯素可可马芬
纯素可可马芬的做法说明
方子来自台湾的Vegan Heaven〜稍做改动〜口感细腻绵密〜赞爆了〜
纯素可可马芬的食材和调料
| 亚麻籽粉 | 1tbs |
| 中筋粉（我用了一半低分+一半高粉代替）you | 110g（1cup） |
| 可可粉（好时无糖） | 3tbs（约18g） |
| 泡打粉 | 1／2tsp |
| 苏打粉 | 1／2tsp |
| 盐（不喜欢吃到任何咸味的可以再减量） | 1／4tsp |
| 糖（甜菜糖） | 40g |
| 油（任何无味植物油） | 50ml（45g） |
| 水 | 120g |
| 醋（白醋、苹果醋或柠檬汁） | 1tbs（15ml） |
纯素可可马芬的做法与步骤
- 1.
面粉、可可粉、泡打、苏打过筛混合均匀
- 2.
亚麻籽粉加入水，加糖、盐融化，加油，用打蛋器搅拌均匀
- 3.
2倒入1，用刮刀拌匀，不要过度搅拌
- 4.
静置几分钟，加入醋搅拌均匀，倒入模具，6、7分满，同时预热烤箱
- 5.
170度25分钟，放凉脱模
小贴士
烤箱预热时190度，放进去后再调整至170度。烤的时间长短根据muffin模具大小调整。
