鸡蛋虾仁炒白菜

鸡蛋虾仁炒白菜

鸡蛋虾仁炒白菜的做法说明

某天家里只有这三种食材就想随意发挥一下做个快手菜，没想到味道奇好！分分钟就做好第二天的便当，鲜香浓郁很下饭！

鸡蛋虾仁炒白菜的食材和调料

白菜	1/3个
鸡蛋	2个
虾仁	适量
葱、姜、蒜（姜可以多点）	适量
生抽
醋
白砂糖
蒸鱼豉汁（没有也可以）
香油
盐

鸡蛋虾仁炒白菜的做法与步骤

第1步.
白菜洗净，把刀放平切薄片
第2步.
鸡蛋加葱花和少许盐打散
第3步.
姜和蒜切沫，放入碗中加生抽、醋、豉汁、糖、盐调汁（汁不用多够调味即可，醋根据自己口味决定加多少）
第4步.
开火热油炒鸡蛋，鸡蛋用铲子切小块
第5步.
加入白菜和调好的汁大火快炒，最后加入虾仁翻炒几下，加点香油出锅～

小贴士

1.白菜切得薄些，炒时候不能炒太久，不然会变汤菜……当然汤泡饭爱好者不会介意，比如像我……
2. 虾仁如果是冻着的要提前解冻，下锅略翻几下就熟了，炒久了影响口感

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