【日食记】圣诞姜饼人
【日食记】圣诞姜饼人的做法说明
相信爱的人，才会和爱相遇。
【日食记】圣诞姜饼人的做法与步骤
- 第1步.
混合黄油50g、红糖粉25g、蜂蜜85g、牛奶30g在锅中，低温加热至融化
- 第2步.
低筋面粉250g、姜粉5g、肉桂粉1.25g加入鸡蛋，并将融化后的红糖水过筛混入搅拌均匀
- 3.
用手揉捏至面团
- 4.
面团揉至光滑，套保鲜膜，放入冰箱松弛一小时
- 第5步.
蛋清加入白砂糖打发起泡，搅打至蛋奶呈现粘稠状态，一直打到打蛋器上不太容易滴落状态，加入适量的食用色素
- 6.
将面团擀至三毫米厚度
- 第7步.
用模具印出姜饼人造型平铺在油纸的烤盘中，注意中间留出适当空隙
- 第8步.
烤箱预热，放入烤箱烤十分钟 上火180度 下火200度，出炉后放凉
- 第9步.
将蛋奶灌入裱花袋中，依次裱在姜饼上进行装饰，做成姜饼人的眼睛、嘴巴和衣服即可
- 第10步.
晾冷至硬即可
