人见人爱的胖鱼头

人见人爱的胖鱼头的做法与步骤

1. 1.

   1:买鱼头时要鱼老板把鱼鳞，内脏，鱼鳃弄掉，鱼肉划刀（打花刀）～摸盐入味～待用

2. 2.

   2:将红美人椒，黄野山椒，黄辣椒粉，姜片一起拌匀～加入味精，鸡精，白糖少许，啤酒，黄野山椒水～一起拌匀～～淋入鱼头上～～

3. 3.

   3:锅烧猪油，放入红剁椒熬香，淋入鱼头上～～上蒸锅蒸25分钟即可