花椒叶馒头
花椒叶馒头的做法说明
春夏之交，花椒叶鲜嫩味美，是采摘食用的最佳季节。用新采的花椒叶蒸的馒头，香气扑鼻，吃到嘴里，满口都是花椒的香味，味道不是一般的赞！
花椒叶馒头的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的花椒叶择去杆，留下嫩叶。注意小刺
- 第2步.
洗净切碎备用
- 第3步.
切碎的叶子加到面粉里，放少许盐拌匀
- 4.
没有新鲜的花椒叶就用晒干的花椒叶，一样很香。
- 第5步.
温水加发酵粉化开后，倒入面粉里，和成较硬的面团，室温发酵至两倍大
- 第6步.
发酵后的面团分成均匀的几等份，揉圆成馒头胚，盖上棉布发酵
- 第7步.
发好的馒头根据大小上笼蒸20-30分钟即可
- 第8步.
松软的
- 第9步.
夹一勺油泼辣子好过瘾
小贴士
没有新鲜的花椒叶，用晒干的花椒叶碾碎也可
