油焖小嫩笋

油焖小嫩笋的做法与步骤

1. 1.

   嫩笋焯水后泡清水里漂一会捞出备用

2. 2.

   热锅里放比炒菜多一些的油，烧热后放笋炒2分钟

3. 3.

   将提前打好的碗汁倒入（蒸鱼豉油、生抽、蚝油、糖、几滴醋）翻炒上色

4. 4.

   加入水或高汤焖几分钟

5. 5.

   勾薄芡出锅