生菜肉丸汤

生菜肉丸汤的做法与步骤

1. 1.

   肉馅放葱姜末，味极鲜，橄榄油（花生油也可以呀），少许盐调味。为了口感滑口，我打了一个鸡蛋在肉馅里，用筷子沿一个方向搅拌。觉得肉馅稀了，放一些淀粉，继续搅拌。直到你觉得筷子能夹起大块肉馅不掉下来。

2. 2.

   腌制肉馅的空儿，洗生菜。

3. 3.

   锅里放水，煮开。喜欢汤多的就多放一点水，但要漫过肉丸。

4. 4.

   用小汤勺一只把肉馅挖起来，团成类似丸子状，放入水中。

5. 5.

   煮开5分钟，撇去浮沫。放生菜叶。煮2，3分钟 加盐，味精少许，出锅。