蚝油牛肉

蚝油牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛柳或西冷牛排：切去肥肉 为了鲜嫩，可拍。切牛肉，➕生抽➕（植物，蘑菇做的）蚝油（好的蚝油不加增味剂、味精）➕一点盐➕黑胡椒➕糖

2. 2.

   锅热油，切好蒜辣椒（防止锅焦，掂量下锅）➕菠菜搅拌即可装盘

3. 3.

   热锅倒油，➕腌好的牛肉（，先煎一会再翻炒，不需炒太久，）变褐色➕绍兴米酒➕干辣椒末 盛在菠菜上

4. 4.

   倒油➕200g平蘑菇➕点水➕镇江香醋ok倒入牛肉上。