黄油高粉曲奇

黄油高粉曲奇的做法与步骤

1. 1.

   将黄油室温融化（本人性子急，隔水加热了5秒钟）

2. 2.

   将黄油用打蛋器顺时针打成细腻微膨胀糊状。

3. 3.

   加入细砂糖和绵白糖（家里糖粉用完了，临时代替），用打蛋器顺时针打匀。

4. 4.

   将打散的鸡蛋分多次加入黄油糊中，加一次充分打匀之后再加下一次，依此类推。加完后快速打至微发白，微膨胀状。

5. 5.

   分三次筛入高粉，用刮刀搅拌，同样加入一次充分拌匀后加第二次，依此类推，注意不要翻拌太久。

6. 6.

   将造型模具摆在铺好锡纸的烤盘上，将面糊放入，调整造型，取下模具，入预热过的烤箱，180°-190°左右，烤制15分钟。