文怡版五花肉
文怡版五花肉的做法与步骤
- 1.
猪肉切小方块
- 2.
葱段3段，姜片3片
- 3.
烧水至冒气泡，焯肉。水开后肉色变白捞出，用凉水冲净血末
- 4.
倒入适量油，葱姜大料桂皮炒香放入肉块。炒至肉色发黄将多余油脂漏掉继续加料酒炒出香味。倒入老抽上色。
- 5.
加入热水没过肉块，水开后加生抽、黄酒、第一次盐、冰糖小火炖煮。
- 6.
炖煮好后加盐，收汁，装盘
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）豉汁粉丝蒸扇贝（文怡版）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉麻酱调味汁（文怡版）清爽调汁（文怡版）超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)葱油豆腐（文怡版）
