香浸白干

香浸白干的做法与步骤

1. 1.

   把白干斜着用刀片成薄片

2. 2.

   在白干中加入少许碱，用开水泡半分钟左右，之后把水倒掉，把碱冲洗干净，碱水泡过的白干口感会更嫩滑

3. 3.

   在白中加入酱油、盐，加入一小把花椒，两个剪碎的干辣椒，几片香叶，倒入白开水，要能没过白干一些，再倒入食用油，白干比较吸油，可稍微多倒一些

4. 4.

   把白干放入微波炉中大火加热7分钟后拿出，加入蒜末和红油，之后再放入微波炉中大火加热3分钟就可以了