章鱼饭
章鱼饭的做法说明
日式章鱼饭令我长草已久，这次觅到食材后终于动手完成了；清淡是日系风味的特征，章鱼饭很适合渐行渐近的夏季...
章鱼饭的做法与步骤
- 1.
大米淘洗干净后控干水，加入鲣鱼调味汁、料理酒、味淋和少许鸡精拌匀，放置15分钟左右让米吃味；然后加入平时煮饭的水量；
- 2.
章鱼脚事先焯水、切成大粒与切碎的姜末混合撒在米面上，最好是用砂锅来煲，当然，现在有电饭锅做起来更简单省事；
- 3.
按下煮饭键等待程序结束，弥漫的香气将食欲诱发到极致，你一定会默念“我要吃两碗、三碗…”跳灯后打开锅盖撒上葱花…
小贴士
《多谢款待》里，芽以子为自带食材的客人做了煮章鱼、章鱼串烧和“做梦都想吃的”章鱼饭，于是就“让人按耐不住”了…最后看到大家带着赞许的神情时，我也想听到ごちそうさま…
