三鲜蛋羹

三鲜蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   虾洗净，去壳和沙线，剁成泥。

2. 2.

   将虾泥  猪肉末和葱末  姜末混合，顺着一个方向搅拌均匀

3. 3.

   锅内倒油烧热，放虾泥，肉末炒熟，锅留余油，将蘑菇末翻炒至熟，鸡蛋打入碗中打散，搅拌成蛋液，再加清水，盐以及炒好的虾泥，肉末，蘑菇末拌匀后，上锅蒸8分钟至熟即可。