白酒忌廉蛤蜊/花甲

白酒忌廉蛤蜊/花甲

白酒忌廉蛤蜊/花甲的做法说明

絕對的快熟料理! 因為蛤蜊只要新鮮的話配合白葡萄酒便可更突顯其鮮味，再添上少許動物性奶油則不需要額外的油或鹽了。

白酒忌廉蛤蜊/花甲的食材和调料

花甲	一斤
白葡萄酒	少許
動物性奶油	少許
鮮辣椒	少許

白酒忌廉蛤蜊/花甲的做法与步骤

1.
砂鍋燒熱，入辣椒粒，（對！不需要油）翻炒一下
2.
入蛤蜊，倒入白葡萄酒，沒過蛤蜊一半的體積即可
3.
蓋蓋煮至蛤蜊開殼，倒入少許動物性奶油，燒開，完成!

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