糖醋里脊

糖醋里脊的做法与步骤

1. 1.

   先两里脊肉切长条状，然后用温水搓洗去腥味，之后加入料酒，盐，白糖阉30分钟入味

2. 2.

   30分钟后打一颗鸡蛋，用手抓匀

3. 3.

   加入淀粉和面粉给里脊肉裹上一层

4. 4.

   锅里热油，7分热是倒里脊肉，不能全倒里面，不然会成一大块，用筷子一条条放入，两面炸至发白捞出，晾40秒，之后再倒入炸2分钟，金黄色捞出

5. 5.

   调一玩酱汁，番茄汁，淀粉，白糖，生抽，如果想颜色深点可以放老抽

6. 6.

   锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入酱汁，一把白芝麻，接着倒入炸好的里脊肉炒匀即可装盘！