香芋椰汁西米露
香芋椰汁西米露的做法说明
大学时候最爱明星饭堂的这道饭后甜品，每次上完选修课，都会吃上一碗才回宿舍。毕业后再也没吃过，孕期一直在家，突然心血来潮做了一回，比当年在学校的还要好吃！
香芋椰汁西米露的做法与步骤
- 1.
锅里加水煮开，然后+西米煮直沸腾，关火焖大概10分钟。【这时候的西米还没熟，中间还有白色小点，焖一会它就会熟透了】
- 2.
香芋去皮切块，加水煮熟，喜欢吃稀一点的可以多加水，喜欢吃浓稠一点的可以把水加到没过香芋一点。
- 3.
待香芋煮软之后，加砂糖，搅拌，加椰浆
- 4.
最后就是把熟透的西米捞起来过一次冷水，然后放入煮香芋的锅中，这样就大功告成咯
小贴士
1.糖的分量我是按照个人喜好来加的，各位下糖的时候可以试试甜不甜，然后按照口味来加减。2.另外一个是西米不宜多，因为西米放多了，西米容易就吸干西米露的水，会变得跟粥一样稠。3.我习惯西米煮熟透后泡在冷水里，一方面是我想让西米吸水膨胀之后就不会吸干西米露的水，另一方面是让西米继续泡在热锅里很容易胡成一团。
