奶汤蒲菜

奶汤蒲菜

奶汤蒲菜的做法说明

《舌尖2》第四集里播出的,济南名菜(济南第一汤菜)。

奶汤蒲菜的食材和调料

蒲菜
冬菇(发)
笋(我用的是石笋干)
火腿
面粉
盐 绍酒 清

奶汤蒲菜的做法与步骤

  1. 第1步.

    葱、姜切丝,蒲菜拨去老皮,洗净切段,冬菇、笋干及火腿切好备用。

    奶汤蒲菜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    炒锅内放油,入葱、姜丝爆香。

    奶汤蒲菜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入面粉翻炒至均匀粘稠。

    奶汤蒲菜的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    入清水煮沸。

    奶汤蒲菜的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入蒲菜、冬菇、笋干、火腿、绍酒煮15分钟左右,即可盛入汤碗,加盐调味食之。

    奶汤蒲菜的做法步骤 第5步

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