菠萝糯米饭
菠萝糯米饭的做法说明
一般菠萝饭，都是煮熟的米饭拌好配菜，放入挖空的菠萝中直接吃，或者烤一会吃。这份菠萝糯米饭的特点在于糯米是直接放在菠萝中，通过吸收菠萝汁蒸熟的，所以蒸出来特别软糯酸甜，可口开胃。
菠萝糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米和大米提前泡一晚上，准备好配料。
- 第2步.
菠萝纵向切开，挖去果肉，注意不要挖穿了。菠萝汁和靠近皮的熟透的果肉弄碎留在菠萝中。
- 第3步.
糯米、大米和各种配料混合，倒入菠萝中，大概八九分满，菠萝汁淹过米。上蒸锅，大火煮开，中小火40分钟。糯米蒸熟即可出锅。
小贴士
如果不能泡一碗，糯米也至少要泡四五个小时。泡的时间越短，蒸的时间约长。配料可以自由发挥，青豆、玉米也可以加。不过这道饭口味酸甜，就别加太咸的东西啦！
