清蒸花蟹

清蒸花蟹的做法与步骤

1. 1.

   将花蟹洗净，用小刷子将死角部位刷干净

2. 2.

   将花蟹摆盘（我又加了几只虾，纯粹是为吃蟹吃烦的时候，有个可以直接咀嚼的东西），葱切段、姜切丝码在螃蟹上

3. 3.

   上蒸锅，大火烧开后，转小火蒸8-10分钟。

4. 第4步.

   蒸的同时挑蘸料。葱姜蒜切末，加生抽、少许糖、醋、蚝油。因为生抽已经比较咸了，所以没有加盐还添了点水。最后加了芥末搅匀。芥末看个人，我吃惯了海鲜配芥末，觉得这样比较有味儿。

   
5. 第5步.

   开动吧！吃螃蟹是件很考验耐心的事儿