素炒宫爆鸡丁

素炒宫爆鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   黄瓜和胡萝卜、火腿都切丁

2. 2.

   鸡蛋炒熟，不可过熟，颜色变黄就可，然后切小块

3. 3.

   锅里放油，先炒胡萝卜，炒至差不多熟放黄瓜和火腿，炒一会放鸡蛋，翻炒几下放调料。一分钟后关火闷一分钟即可

4. 4.

   盘里可用生菜做装饰，吃的时候也可用生菜裹起来吃，比较爽口