豆鼓辣椒酱
豆鼓辣椒酱的做法说明
喜欢家乡的味道，闻到剁椒的香味扑鼻而来是多么的可口啊。
这个辣椒注意几点，做剁椒时带付手套，不然手会火辣辣！
还有，容器不能沾水！切记切记！
豆鼓辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
先准备材料，三种不同辣椒，洗干净用吸水纸擦干
- 第2步.
将辣椒、蒜、姜、切细，剁成泥，不用很细，另外，想偷懒的可以用搅拌机，口味会受影响。另外，所有的容器需要接触辣椒的无水无油，不然，东西不好保存。
- 第3步.
反复加材料剁，不要偷懒剁，辣椒跑眼睛比较麻烦，我是站着剁的。
- 第4步.
盐和豆鼓要最后依次放，这样味道比较好。剁完以后需要用手去抓和搅拌。这样才会入味。在放一些白酒。这样保存时间更长。口感也比较清爽。 搅拌完毕后就可以放入容器保存。
小贴士
⚠：辣椒一定要擦干
容器一定要干爽
辣椒昨晚后要放一晚其次放冰箱储存
辣到手不怕，就用牙膏来涂抹。清凉清凉
