无油酸奶蛋糕6寸（2蛋）
无油酸奶蛋糕6寸（2蛋）的做法说明
常吃酸奶有很多好处，它可以降低人体内胆固醇，补钙键齿，帮助消化，润肠通便，防癌抗癌，对皮肤也有好处。
这个无油酸奶蛋糕冷藏后口感仿佛轻乳酪蛋糕，最重要的是它不添加一滴油，口感好而且没负担，减肥的TX一样可以吃，老人吃了健康长寿，小孩吃了还补钙益智提高免疫力.
无油酸奶蛋糕6寸（2蛋）的做法与步骤
- 第1步.
先制作酸奶蛋黄糊： 准备材料，低粉过筛2-3遍，酸奶回温，分蛋
- 第2步.
将酸奶加蛋黄搅匀
- 第3步.
筛入低粉，拌匀，酸奶蛋黄糊完成
- 第4步.
打发蛋白霜： 在蛋清中加入柠檬汁和盐，打至体积增大
- 第5步.
一次性或分次加糖粉打发如图状态，烤箱预热130度，烤盘放烤箱下层，上面紧贴着搁网架
- 第6步.
最后低速半分钟，蛋白霜更细腻
- 第7步.
分次将蛋白霜和酸奶蛋黄糊拌匀，
- 第8步.
拌匀的酸奶蛋糕糊
- 第9步.
烤盘中加热水，蛋糕模搁网架上隔水蒸烤1小时，焖一小时或40分钟
- 第10步.
出炉：周围脱开，自动脱模，不塌陷不开裂，上色均匀
- 第11步.
冷藏半天口感更接近轻乳酪蛋糕，细腻绵润。
- 第12步.
切块食用，口感接近轻乳酪蛋糕，因为不加油脂，更没负担
