抹茶曲奇餅
抹茶曲奇餅的做法说明
✐愛抹茶的你,怎能錯過抹茶曲奇呢!?
✐我是初學者 初學程度的作品.☺☺☺
抹茶曲奇餅的做法与步骤
- 1.
① 把雞蛋拌勻,備用.
- 2.
② 先把牛油,細砂糖,糖粉,泡打粉於中盤攪拌至牛油顏色開始暗黃發大,需時約15-20分鐘.
- 3.
③ 把①分2-3次倒入②,蛋液每次要完全攪勻.
- 4.
④ 把雲呢嗱油拌入③.
- 5.
⑤ 把麵粉及抹茶粉過篩後放置④,用膠刮拌勻成一粉糰.
- 6.
⑥ 把焗爐先預熱180℃.
- 7.
⑦ 把⑤用模具蓋出或用裱花嘴擠出喜愛獨特的圖案.
- 8.
⑧ 把⑥放至已預先預熱的焗爐並 用上下火190℃ 焗約10-20分鐘,*請多留意曲奇會否焗焦.*
- 第9步.
✌ 作品完成~
小贴士
✓用泡打粉的話,就是可以令曲奇鬆脆.
✓要多留意著在焗的曲奇會否焗得太久而焦了.
