棉花糖酸奶

棉花糖酸奶的做法说明
方子来自《我爱酸奶》p40棉花糖酸奶
可做7-9杯酸奶
棉花糖酸奶的做法与步骤
- 1.
取一半牛奶倒入平底锅加热,,再加入棉花糖,不断搅拌至棉花糖融化,然后将棉花糖和牛奶混合物放在一边冷却待用。
- 2.
剩余的牛奶、奶粉、原味酸奶倒入大碗中混合,用力拌匀。然后倒入放凉的混合物,拌匀。
- 3.
将搅拌完的混合物倒入分装小杯。
- 4.
做法一:小杯放入酸奶机,不加盖哦。 盖上酸奶机的盖子,启动,定时9小时。 酸奶做好后盖上分装小杯的盖子放入冰箱冷藏。
- 5.
做法二:小杯放入烤箱,不加盖。 烤箱调至发酵功能,40℃,加热4小时。 然后关掉烤箱,静置一夜8-15个小时,期间绝对不要打开烤箱!!!!!!第二天拿出小杯加盖进冰箱冷藏。
小贴士
第一次做的时候可以用一半的量先试试。
如果用的是全脂牛奶,那么只要放2汤匙的奶粉就可以了。而且要缩短发酵的时间。