彩色蔬菜汁
彩色蔬菜汁的做法说明
想要食物有艳丽的色彩除了添加色素外，有更健康安全的蔬菜汁替代。用途广泛除了中式面点面条饺子馄饨馒头包子外，西式烘焙里的蛋糕面包都能用蔬菜汁替代液体。
彩色蔬菜汁的做法与步骤
- 第1步.
菠菜洗净去梗留叶用淡盐水浸泡会，胡萝卜洗净去皮切块。
- 第2步.
苋菜同样洗净去梗留叶用淡盐水浸泡。
- 第3步.
菠菜叶用手动原汁机榨汁，汁渣分离很干脆。因为没加水出来的原汁泡沫较多放置一会就行了。
- 第4步.
苋菜叶用少量水炒锅中小火熬煮两三分钟，边煮边翻炒。晾凉后连汤带苋菜叶用手动原汁机榨汁，这样出来的苋菜汁量多色浓渣干。
- 第5步.
胡萝卜同样用榨汁机榨取原汁。胡萝卜色淡含水量少，所以出来的汁相对也少，最好选个大而且颜色深点。
- 第6步.
多余的装瓶冷冻保存。
小贴士
一次多弄点分装好冷冻保存，要用时解冻就行了。
