红烧梭子鱼

红烧梭子鱼的做法与步骤

1. 1.

   小红椒切丁 姜片切丝

2. 2.

   盘中加适量水 加生抽3-4匙  加饭酒1-2匙 盐少量  

3. 3.

   锅中热油加入备好的红椒丁和姜丝爆炒至出香味 倒入盘中调味料

4. 4.

   将鱼逐条放入锅中 水量快要淹没鱼（水加不够可在此时再次添加）

5. 5.

   大火烧滚后转中小火，加盖焖至水减少三分二，大火收汁关火装盘即可。