芹菜牛肉沫
芹菜牛肉沫的做法说明
简单易做下饭菜
芹菜牛肉沫的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切成丁，装碗内用油淹没，撒上适量花椒粉调匀腌制一小会，肉会比较嫩
- 第2步.
芹菜切丁备用，姜也切丝备用
- 3.
锅内倒入适量油，将腌制的牛肉丁放入炒熟并将牛肉丁盛出装入碗内
- 第4步.
在锅内剩下的油中加入姜丝，花椒炒香后，加入适量糟辣椒爆香后加入备用的芹菜粒，稍翻炒后加入刚刚炒熟的牛肉丁翻炒，最后放入适量盐调味即可
小贴士
1.糟辣椒多少可按个人口味调整
2.牛肉先炒熟后备用，将芹菜炒熟再添加进去，肉比较嫩，不容易老
