榴莲雪梅娘

榴莲雪梅娘

榴莲雪梅娘的做法说明

做雪梅娘最重点在它的皮,份量一定要适中,多了太硬,小了太黏。而且做的时候皮一定要做薄,我个人觉得一口一个的大小是最好的。

榴莲雪梅娘的食材和调料

糯米粉200g
糯米粉250g
玉米淀粉75g
牛奶400g
30g
细沙130g
黄油50g
金钻甜鲜奶250g
榴莲300g

榴莲雪梅娘的做法与步骤

  1. 1.

    用热水将细砂糖溶化,然后加入牛奶

  2. 第2步.

    将糯米粉、玉米淀粉加入①的牛奶当中,搅拌均匀至无颗粒后放进锅里蒸熟。

    榴莲雪梅娘的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄油隔热水溶化,倒入已熟的糯米糕里趁热搅拌均匀。然后放进冰箱30分钟后取出

    榴莲雪梅娘的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    鲜奶油打发后放冰箱,30分钟后与糯米糕一齐取出。把榴莲肉搅碎待用

    榴莲雪梅娘的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    准备好以上材料后,在桌子上撒上熟糯米粉,取一小块糯米糕,用小木棍将皮研薄,取一个约9公分大小的模具印出一块块雪梅娘的皮,然后放入打发的奶油、榴莲肉包好。放进冰箱冰约30分钟后就可以吃了。

    榴莲雪梅娘的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    登登……完成了

    榴莲雪梅娘的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    你看,皮薄馅靓

    榴莲雪梅娘的做法步骤 第7步

小贴士

冰着吃口感会更好

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