【意式香草烩饭】【孜然椒盐胡萝卜】
【意式香草烩饭】【孜然椒盐胡萝卜】的做法说明
2014.5.9 午餐 耗时15分钟
【意式香草烩饭】【孜然椒盐胡萝卜】的做法与步骤
- 第1步.
香菇切片用黑胡椒煎香 放入洋葱丝炒香
- 2.
番茄切8大块，留一块，其他的丢进锅里加半碗水（小饭碗），和香菇同煮，水滚转小火。
- 3.
番茄煮化捣碎，给锅里撒入香草+切碎的红枣，炖至香味溢出。
- 4.
倒入一碗米饭，拌匀焖煮5分钟。
- 5.
盛出。加盐拌匀。留用的一块番茄切碎浇在上面，用新鲜香草叶装饰。
- 第6步.
胡萝卜滚刀切块，焯水。
- 7.
其他所有料一起炒香，放入胡萝卜再炒炒，加盐，出锅。
- 8.
盘边用绿菜装饰。
小贴士
1. Up主本人饮食净素低油无糖，且蔬菜尽量不去皮，不用市售番茄酱，不习惯之处大家灵活变通。
2. 米饭：Up主本人是用大米，混合糙米燕麦小米高粱玉米，周末蒸好一锅，速冻7份，平时随取随用。
不是最新鲜的吃法，好处是方便。
3. 红枣切碎炖入汤汁是为了代替糖。
4. 黑胡椒煎香菇不可省略。油不可过多。等放入洋葱后，给洋葱再淋一点油来炒。
