紫薯玫瑰馒头
紫薯玫瑰馒头的做法说明
紫薯玫瑰馒头是一个非常适合亲子的面点，在我的朋友圈分享后获得大家满满的赞誉和咨询，thanks～
紫薯玫瑰馒头的做法与步骤
- 第1步.
把紫薯上锅蒸熟，小的4个，大的2～3个，挑嫩一些的，否则很多筋。
- 第2步.
用勺子把紫薯捣碎。
- 第3步.
往紫薯里加进面粉、发酵粉和融化了糖的水，揉匀。
- 第4步.
把面揉匀，搁置30～60分钟等待发酵，发到面团稍稍蓬松即可。
- 第5步.
把面团分成若干小份揉圆
- 第6步.
把小面团揉圆涅扁，对半切成两块。
- 第7步.
5～7个半圆捏成一多花，捏好后，调整下形状。
- 第8步.
把水烧开，让成型后的面团在锅中静置发酵10分钟左右，再开火蒸20～30分钟。中火就够。
- 第9步.
大功告成。
小贴士
捏扁的时候由于紫薯比较粘，不要直接压，那样会粘得手掌都是，影响面团美观，直接用手指捏扁即可。
