可可全麦土司

可可全麦土司的做法与步骤

1. 1.

   高粉+全麦（85）+椰汁（100）+酵母混合均匀放入冰箱22个小时

2. 2.

   除了黄油外其余材料混合均匀后加入步骤1，然后揉至扩展阶段，当中可能需要加水，因为全麦面粉比较吸水。最后加入黄油揉至完全阶段

3. 3.

   室温发酵两倍大，然后分成4份，排气，醒发25分钟，然后整形放入模具，再次发酵至模具8分满。入烤箱180度，30分钟。下层