麻辣烤鱼（烤箱菜）

麻辣烤鱼（烤箱菜）的做法与步骤

1. 第1步.

   武昌鱼两面都用刀斜着划几刀，塞上姜片用料酒腌制半小时

   
2. 第2步.

   锅里倒入比平时炒菜多一点的油，把鱼两边都煎黄。

   
3. 第3步.

   把木耳铺入烤盘把煎好的鱼放在木耳上，再把金针菇黄豆芽腐竹盖在鱼上

   
4. 第4步.

   开始制作汤料，把火锅底料与黄豆酱炒出红油。

   
5. 第5步.

   把蒜瓣与配料都放入锅中，炒出香味。

   
6. 第6步.

   倒半瓶啤酒，熬制三分钟关火。

   
7. 第7步.

   熬好的汤汁倒入鱼的上方。

   
8. 第8步.

   烤箱开火180度预热三分钟，把温度调到220度烤半个小时就可以出炉了。把熟花生与香菜撒在鱼上。