爆炒酸辣鸡丝

爆炒酸辣鸡丝的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切成丝，蒜苔切成小圆圈，辣椒王切成圈在再用刀切碎，大蒜用刀拍碎，子姜切丝

2. 2.

   鸡胸肉放入盘子倒入料酒和适量生粉抓匀，腌制10分钟。

3. 3.

   开火把锅预热倒入植物油，“油不可以太少不然鸡肉会沾锅”，油热后把鸡胸肉倒入锅中快速翻炒之后倒适量生抽提味，再依次放入剁椒、蒜苔、辣椒王、姜丝和大蒜，快起锅的时候倒一点水进锅静等数秒再翻炒起锅。