各种花式酥
各种花式酥的做法说明
喜欢各种形状的酥，试试手艺。不好请大家见谅。
各种花式酥的做法与步骤
- 第1步.
水油皮材料混合在一起，活成面团盖上保鲜膜醒20分钟。
- 第2步.
油皮材料
- 第3步.
油皮混合活成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
- 第4步.
面团醒好之后平均分成16块
- 第5步.
水油皮包住油酥
- 第6步.
擀成长舌状然后翻面卷起，盖保鲜膜松弛15分钟。
- 第7步.
再擀成长舌状
- 第8步.
卷起盖保鲜膜松弛15分钟。
- 第9步.
松弛好的面条两侧向中间聚拢，压平擀成薄片。
- 第10步.
包入馅料（我这次包的五仁馅料）
- 第11步.
擀成薄片
- 第12步.
平均切成6等份。（中间不切）
- 第13步.
每等份再切两个小口（切到馅料不要切到底）
- 第14步.
每等份从边缘捏在一起。
- 第15步.
像这样捏成一朵花
- 第16步.
做好摆入烤盘中，中间抹上蛋液，撒上芝麻做装饰。
- 第17步.
烤箱预热180度。烤20-30分钟。
- 第18步.
将包好馅料的面皮压成，中间薄周围厚的面皮。
- 第19步.
分成5等份，中间再切开。
- 第20步.
每个切口捏在一起，花瓣就出来了。
- 第21步.
完成之后中间抹蛋液，撒芝麻装饰。
- 第22步.
烤箱预热180度。烤25-30分钟。
- 第23步.
面团包馅之后擀成面片，切4份。
- 第24步.
从每份中间再补两刀。
- 第25步.
一共补8刀。每一瓣向后翻90度。
- 第26步.
摆成花状入烤箱同上两次一样烤制。
