麻油手撕鸡

麻油手撕鸡的做法与步骤

1. 1.

   锅里加入冷水，放鸡腿，加姜片葱段和料酒

2. 2.

   大火煮开改小火炖18分钟，后取出放凉

3. 3.

   胡萝卜切细丝、韭菜切段、泡好的木耳、豆芽依次入开水焯烫，捞出沥水

4. 4.

   鸡腿放凉后用手撕成细丝，和其他配菜一起放入盆中，加蒜末、香醋，生抽、麻油或辣椒油，少许白糖，拌匀

5. 5.

   装盘，撒上一点白芝麻