照烧秋刀鱼
照烧秋刀鱼的做法说明
照烧酱可以说是多用途的酱料，只要记住配方，用它来做鱼做肉都美味哦～。
配方清酒1：糖1：酱油1。 （各大勺约15cc左右）
根据材料的多少来增减配料。
照烧秋刀鱼的做法与步骤
- 1.
先吧酒，糖，酱油对上酱料，备用。葱切末，姜切丝备用。
- 2.
把鱼洗净，吸干水分，撒少许盐和花椒粉，两面都拍上小麦粉待用。
- 3.
锅里倒油烧热，把拍上粉的秋刀鱼煎至两面金黄，倒入对好的酱料，烧到鲜亮浓稠时出锅撒上葱花姜丝芝麻即可食用。
小贴士
酱油的咸度不一样，需要注意。我用的是日本生酱油。
