蒸蛋乌冬面うどん入り茶碗蒸し

蒸蛋乌冬面うどん入り茶碗蒸し的做法说明

菜谱转自 youtuber Cooking With Dog 【会做饭的和蔼日本大妈】

配料什么的自己看着放吧，以下列出的只是原来菜谱里的一些材料

第1步.
香菇去根，切片
第2步.
把一小勺酱油放进一小勺清酒里，搅拌。
第3步.
把酱油+清酒淋在乌冬面上
第4步.
把酱油+清酒洒在海带和蘑菇上
第5步.
脆皮肠斜着切成两半中间穿入意面连成一颗爱心
第6步.
鱼糕切片
第7步.
打两个鸡蛋
第8步.
把半小勺酱油，半小勺清酒和盐倒入日式高汤。搅拌。
第9步.
把高汤倒入打好的鸡蛋里，轻轻搅拌。
第10步.
过滤蛋汁
第11步.
把材料放入碗中
第12步.
倒入蛋汁
第13步.
用保鲜膜把碗包好，放入锅内蒸 p.s. 如果用的是平底锅，在底部垫一张厨房纸可以降低突然的高温对碗造成的伤害（avoiding direct heat）
第14步.
在锅中倒入热水直到1/3-1/2的碗都在水里
第15步.
中火蒸水开的时候把火调小蒸12-15分钟
第16步.
当汤汁变清的时候，就做好了
第17步.
成品