紫薯馒头
紫薯馒头的做法说明
买了好多的紫薯，做了n个紫薯面包后，妈妈要求做紫薯馒头，换换口味，借用了乐做菜里畅点儿的方子，紫薯馒头走起。。。
紫薯馒头的做法与步骤
- 第1步.
白面团用面包机饺子面程序15分钟，拿出来，锅里放水，开火半分钟，关火，把面团放进去发酵。
- 第2步.
紫薯面团，面包机饺子皮程序揉面5分钟＋发面团程序。
- 第3步.
两个面团分别发到戳洞不回弹。
- 第4步.
这次白面团略硬，紫薯面团湿软，下次减少水量。
- 第5步.
两种面团分别排气整形，分割成均等的八份。醒10分钟。
- 第6步.
白色小面团擀成饼，中间略微厚一点，把紫薯小面团包在里面。
- 第7步.
割包，我用的面包刀，放在锅里，发20分钟。锅里的水提前烧了半分钟。
- 第8步.
已经发大了，开大火，水开后，转小火20分钟。
- 第9步.
居然没熟，可能太大了，又开火蒸了十分钟。
