妈妈的胡萝卜素水饺
妈妈的胡萝卜素水饺的做法说明
这是一道标准的妈妈菜。我妈妈的拿手面食，结婚的那天吃着这样的饺子嫁做他人妇，无限的怀念，百吃不厌！终于偷师了妈妈的独门秘诀，分享给想念妈妈的你！
妈妈的胡萝卜素水饺的做法与步骤
- 第1步.
冷水和面，放在一边醒着。软面饺子硬面条，盖个保鲜膜或者盖子以防面干。
- 第2步.
胡萝卜切片备用
- 第3步.
木耳泡发备用
- 第4步.
鸡蛋打散备用（我放的鸡蛋比较多，根据个人口味吧）
- 第5步.
虾皮备用
- 第6步.
胡萝卜下热水焯一下，有点软就行了
- 第7步.
锅内放油花椒炸香捞出。
- 第8步.
胡萝卜切碎，下油锅炒出红油。盛出晾凉备用
- 第9步.
油锅内放油（油相对多一些），加虾皮翻炒变黄。
- 第10步.
虾皮炒好后倒入鸡蛋一起翻炒超碎，注意别炒老了。
- 第11步.
都晾凉后倒入切碎的木耳和葱姜碎，加盐、一点点糖提鲜、蚝油、香油拌匀。咸淡可以尝尝因为差不多都熟了。
- 第12步.
开包。
- 第13步.
薄皮大馅儿，太香了。
小贴士
这道面点的秘诀有两个：胡萝卜焯水再炒和虾皮过油（虾皮过油炒过之后除了香再就是吃了不扎）
试试吧！真的不一样。超好吃！
