放心蜂蜜小面包
放心蜂蜜小面包的做法说明
叫蜂蜜小面包有点牵强，因为配方里没一点蜂蜜，只是在烘焙的过程中小面包的表面刷了两遍蜂蜜水，为了表示他的与众不同，就这样叫吧！别太纠结
放心蜂蜜小面包的做法与步骤
- 第1步.
把面包材料按照先液体后粉的顺序放入面包机揉面25分钟，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
- 2.
排气，分8等分，搓圆，盖保鲜膜松弛10分钟
- 3.
揉成椭圆形，擀长至20厘米，在最末端卷起处沾水防脱（图中翘小尾巴的就是忘了这一步沾水了），盖保鲜膜松弛10分钟
- 4.
底部沾料混合备用，小盘装少许水备用，28*28不粘盘刷油备用
- 5.
将面卷从中间一切两半，松弛5分钟，再沾水，沾底料，4*4均匀摆入盘中，用食指尽量把面包按压的一样高
- 6.
入烤箱，下放温水，二发至两倍大
- 7.
表面刷油，撒白芝麻，往烤盘中倒少许色拉油，面包烤好底部变脆
- 第8步.
中层，预热190度，20分钟，上颜色刷蜂蜜水，盖锡纸，待底部金黄色即烤好，出炉后立即再刷蜂蜜水
