肉末香菇茄子炸酱面
肉末香菇茄子炸酱面的做法说明
那天室友说要吃面条，要有肉末和香菇，一合计，就做了这么个炸酱面
肉末香菇茄子炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
毛豆焯至7-8分熟，豆腐干、茄子、香菇切丁，肉切末或者直接菜场买肉末过来。准备工作完成。
- 第2步.
锅热油热放入上述丁丁末末翻炒
- 第3步.
加入2勺豆瓣酱，1勺大酱，适量生抽、糖，加水没过食材，煮熟后调入适量生粉，看起来粘稠即可。
- 第4步.
煮熟酱料的同时，另起一锅煮面条。空当的时候还顺带把胡萝卜和黄瓜切成丝。
- 第5步.
捞起面条，摆好丝儿，浇上酱，就可以吃啦
- 第6步.
搅拌后效果（我家口味淡，我黄豆酱和酱油都放得少）上述材料是两个妹子的份量，大家可根据食量适当调整
