小锅饵丝（简约版）
小锅饵丝（简约版）的做法说明
只要是昆明人就没有没吃过小锅煮品的，不管是米线、卷粉还是饵丝，看着它们在一个个澄亮的黄铜小锅里翻滚，一阵香味扑鼻而来，小锅煮品就是昆明人的乡愁滋味！家里没有正宗的黄铜小锅，就用奶锅做了个简约版的。
小锅饵丝（简约版）的做法与步骤
- 1.
小锅中放油，猪肉糜炒香，加高汤煮开。
- 第2步.
依次加入酱油、老酱、胡椒粉、酸腌菜、小青菜（如果有豌豆苗的话，更地道，今天没有，就用小青菜代替了）
- 第3步.
放入饵丝煮软，加少许醋
- 第4步.
起锅后撒上切好的葱花。
小贴士
喜欢吃辣的话，加点油辣子味道更香。
