土豆粉蒸肉
土豆粉蒸肉的做法说明
闺蜜小蝶姑娘的私房菜谱，今天尝试了一下，不错哦~~
底层铺上土豆，蒸肉的香味渗透到土豆里，大荤的肉块搭配清爽的土豆，味道一级棒~
土豆粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块，用豆瓣酱（或者老干妈）、味极鲜、糖、料酒和八角一起拌匀腌制半小时（注意不要加盐，蒸肉米粉里面有盐）；
- 第2步.
腌制好的肉块裹上蒸肉米粉；
- 第3步.
土豆切块铺在底层，上面铺裹好米粉的肉块，大火转中火蒸一个小时；
- 第4步.
蒸好以后，面上放点鸡精、葱花；热油烧开，淋上去。完工！
小贴士
1、我是用老干妈腌肉的，不吃辣的可以选择豆瓣酱；
2、蒸好以后，根据自己喜好可以加葱花、大蒜叶或者香菜，口味更丰富；
3、最后一步淋上热油是关键。
