切打奶酪饼干
切打奶酪饼干的做法说明
闲香酥脆的小饼干，不管是下午茶还是用来填饱肚子都是很棒的…
切打奶酪饼干的做法与步骤
- 第1步.
没片切打奶酪片撒些面粉叠起来，用刀切条再切碎。（奶酪片上沾面粉，叠起来切的时候不会黏在一起）
- 第2步.
切成碎的奶酪片备用
- 第3步.
黄油软化后，+40g糖粉+4g盐，打发到体积蓬松，颜色略发白
- 第4步.
+15ml鸡蛋液继续搅拌，直到完全混合
- 第5步.
切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，打蛋器低速搅拌均匀
- 第6步.
倒入135g低筋面粉
- 第7步.
成为饼干面团
- 第8步.
把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁
- 第9步.
切小段摆入烤盘，每块饼干表面刷一些鸡蛋液
- 第10步.
刷好鸡蛋液以后，再撒一些麦考粉
- 第11步.
预热烤箱175℃，上下火中层，25分钟左右，直到表面金黄即可。
小贴士
1，切打奶酪的英文名“啊cheedar cheess”，一般超市都买得到，我买的总统牌
