大理石曲奇

大理石曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化之后，加入细砂糖用打蛋器打至膨胀。

   
2. 第2步.

   加入牛奶，继续搅打，直至牛奶与黄油充分融合。

   
3. 第3步.

   筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，使其成为柔软面糊。

   
4. 第4步.

   将拌好的面糊平均成两份。将可可粉筛入其中一份，同样用刮刀翻拌成巧克力面糊。

   
5. 第5步.

   将黄油面糊和巧克力面糊分别揉搓成圆柱形。再将两个面团叠在一起，用手肉捏几次使其混合成大理石花纹。用保鲜膜包好放至冰箱冷冻半个小时左右直到变硬。

   
6. 第6步.

   取出变硬的面团，用到切成厚约0.3cm的片，放至烤箱盘上（烤箱盘上需放隔油纸）。

   
7. 第7步.

   烤箱预热后，将烤盘放至中间层。上下温度180，烤15分钟左右即可。