煎羊排配红酒汁
煎羊排配红酒汁的做法说明
喜欢吃羊肉，喜欢喝红酒，偶尔小资犒劳自己，特别是每个月那几天
煎羊排配红酒汁的做法与步骤
- 第1步.
材料准备： 羊排解冻，在水柱下冲大概五分钟，冲走血污。压干水分。随后放入胡椒，红酒，盐，豆粉，一点橄榄油，腌十分钟。 洋葱切丁备用
- 第2步.
用的橄榄油，红酒
- 第3步.
四季胡椒研磨瓶和香草，腌肉和煎的时候都下，个人喜欢这个味道。
- 第4步.
红酒稍微给多些，让羊排尽量吸收
- 第5步.
切丁可能最终影响了美观程度，到时更易出味儿
- 第6步.
橄榄油热锅，把羊排两边煎香，中火一面煎至变色稍微金黄，锁住肉汁再翻过来煎另一面。 羊排煎出油脂，所以橄榄油不用放太多哦。 见面煎透，放入姜粒，洋葱翻炒至闻到香味，倒入红酒，大火收汁。 更精致一点煎好羊排出锅摆盘，红酒汁另煮，吃的时候再蘸汁，或淋上红酒汁。 而我个人喜欢红酒更入味所以这样做法哦
- 第7步.
登登～开吃
