奶香辫子面包
奶香辫子面包的做法说明
没有面包机，用手揉面绝对是一件吃力不讨好的事情！但是经过坚持，看着一个个的面包成功出炉，心里就会充满幸福感跟成就感！
奶香辫子面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，面团用的材料全部放一起
- 第2步.
刚开始面团会很湿，很黏，不要轻易加粉，坚持揉下去会好的
- 第3步.
揉到可以勉强撑出薄膜，并且很快破了，加入黄油，继续坚持揉
- 第4步.
揉到扩展阶段，然后进行第一次发酵，盖上保鲜膜，发酵到2-2.5倍大
- 第5步.
手指蘸面粉，面团不回缩，不塌陷就是发酵好了
- 第6步.
面团排空空气，分成四等份，盖膜静置15分钟
- 第7步.
面团切成3条，一头不要切断，尽量搓成均匀的长条
- 第8步.
用编辫子的方法编，松点，不然影响烤后的形状，进行二次发酵！发到差不多2倍大
- 第9步.
二次发酵后表面刷上蛋液，撒上椰蓉，烤箱预热170度
- 第10步.
170度15分钟
- 第11步.
很香，很软，里面组织也很好哦
小贴士
因面粉的吸水量都是不一样的，故牛奶的量可以适量增减！糖也可以根据个人喜好增减！每个品牌的烤箱都是不一样的，烤箱温度根据自家烤箱的实际温度
