金枪鱼沙拉爱心面包
金枪鱼沙拉爱心面包的做法说明
A金枪鱼沙拉酱
油浸金枪鱼罐头1∕2罐
洋葱1∕4个
鸡蛋2个
沙拉酱适量
黑胡椒少许
盐少许
C装饰
蛋黄液适量
干燥法香适量
制作过程〉〉
金枪鱼沙拉爱心面包的食材和调料
| 高筋面粉（B面团） | 270克 |
| 低筋面粉（B面团） | 30克 |
| 速发干酵母（B面团） | 1∕2小勺（约1.8克） |
| 鸡蛋1个（B面团） | （约50克） |
| 细砂糖（B面团） | 30克 |
| 盐（B面团） | 约1克 |
| 鲜牛奶（B面团） | 150ML(约138克） |
| 无盐奶油（B面团） | 30克 |
金枪鱼沙拉爱心面包的做法与步骤
- 第1步.
1.鸡蛋煮熟剥壳后切小丁，洋葱处理好切成碎末，取出油浸金枪鱼罐头沥干油份（金枪鱼沙拉酱）
- 2.
2.将材料A金枪鱼沙拉酱中的所有材料放入容器中搅拌均匀即可；（金枪鱼沙拉酱）
- 3.
1、除黄油外的所有面团材料放入搅拌机内搅拌均匀，之后再放入黄油继续搅拌成光滑并能延展的面团；（B面团）
- 4.
2、进行基础发酵，面团发至2-2.5倍大；（B面团）
- 第5步.
3、取出面团排气后，分割成8份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟；（B面团）
- 6.
4、取一面团按扁擀成类似牛舌状；（B面团）
- 7.
5、再慢慢卷起，边卷边压一下；
- 8.
6、最后收口处一定要捏紧，呈橄榄形；
- 9.
7、再用刀把橄榄形面团从中间切开，呈V形
- 10.
8、将面团两端分别向中间折入，呈心形；
- 第11步.
9、再将整理好的面团依次放入不粘烤盘中进行最后发酵；（为了成品漂亮记住保持一定距离哦！）
- 12.
10、发酵完成前将烤盘从烤箱中拿取出，在面团表面轻轻刷上一层蛋黄液；
- 第13步.
11、再依次放入调制好的金枪鱼沙拉酱和少许干燥法香；
- 14.
12、最后将烤盘放入预热180℃的烤箱中，中层20分钟左右即可；
